Carta dei Vini

Carta dei Vini Babi's

Le bollicine
Metodo charmat


Emilia Romagna
Lambruschi e spumanti


Cantina Formigine Pedemontana

Lambrusco grasparossa di Castelvetro DOP ”Selezione artisti”
(Grasparossa)

17,00

Casali viticoltori

Lambrusco Reggiano DOP “Pra di bosso”
(Lambrusco Salamino (60%), Lambrusco Maestri (30%) e Malbo Gentile (10%) )

18,00

Cleto Chiarli

Lambrusco di Sorbara DOC “Premium”
(Sorbara)

18,00


Spumante rosè “brut de noir”
(Grasparossa e pinot nero)

18,00


Pignoletto DOC “Moden blanc”
(Grechetto gentile)

18,00

Corte Manzini

Lambrusco grasparossa di Castelvetro DOC “L'Acino” (Grasparossa)

18,00


Veneto

Bisol 1542

Valdobbiadene prosecco superiore DOCG brut “Jeio”
(Glera 85%)

24,00



Le bollicine Metodo classico

Italia


Lombardia

Franciacorta


Antica Fratta

Franciacorta DOCG Brut

(90% Chardonnay e 10 % pinot nero)

35,00


Franciacorta DOCG Satèn brut
“Satèn Essence” 2018
(Chardonnay)

45,00


Franciacorta DOCG Rosè brut
“Rosè Essence” 2018
(60% Pinot nero e 40% Chardonnay)

45,00

Ca' del bosco

Franciacorta DOCG Brut “Cuvèe Prestige”
(75% Chard. 15% pinot nero 10% pinot bianco)

55,00


Oltrepò pavese


Monsupello

Spumante brut “Nature” Pas dosè
(90% Pinot nero 10% chardonnay)

40,00


Spumante brut “Rosè”
(Pinot nero)

40,00


Trentino Alto Adige


Cesarini Sforza

Trento doc Brut
(Chardonnay) 24 mesi

32,00

Ferrari

Trento DOC brut “Perlè” 2017
(Chardonnay)

50,00


Trento DOC brut “Perlè rosè” 2015
(80 % pinot nero, 20 % Chardonnay)

60,00

Maso Martis

Trento DOC Brut
(70% Chardonnay 30% pinot nero) biologico

42,00


Trento DOC riserva “Rosè” 2020
(70% pinot nero 30% Chardonnay) biologico

55,00



Le bollicine metodo classico
Champagne


Valée de la marne

Ay

Collet

Brut
(50% Pinot meunier 30% chardonnay 20% pinot nero)

65,00


Rosè
(50 % pinot nero, 40% chardonnay, 10% Pinot meunier)

70,00


Cõte de Blancs

Avize




Dizy



Jacquesson

Extra brut “Cuvèe n° 746”
(61% Chardonnay,18% pinot nero, 21 %pinot menunier)

120,00


Extra brut “Cuvèe n° 745”
(61% Chardonnay,18% pinot nero, 21 %pinot menunier)

120,00



I vini bianchi italiani


Emilia Romagna

San Patrignano

Bianco Rubicone Sauvignon IGT “Vie” 2022
(Sauvignon blanc)


25,00


Trentino-alto adige

La Vis

Trentino Gewurztaminer DOC 2023

26,00


Veneto


Piero Pan

Soave classico DOC “Vin soave” 2022
(85% Garganega, 15 % trebbiano di Soave)

24,00




Toscana






Michele Satta

Bolgheri bianco doc “Costa di Giulia” 2022
(Vermentino 70%, sauvignon 30%)

32,00


Campania






Cantina Solopaca

Falanghina del Sannio “Identitas” DOP 2022

26,00





Sicilia



Sibiliana

Sicilia DOC Roceno “Grillo” 2022

24,00












I vini rossi Italiani
Emilia Romagna

San Patrignano

Romagna Sangiovese superiore DOC
“Ora” 2021

25,00


Piemonte

Ratti Renato

Dolcetto Langhe DOC “Colombè” 2022

27,00


Barbera d'Alba DOC “Battaglione” 2022

34,00


Nebbiolo Langhe DOC “Ochetti” 2022

40,00


Veneto

Corte Majoli Tezza

Valpolicella ripasso DOC 2020

(Corvina, rondinella ) biologico

28,00

Massimago

Valpolicella DOC
“Duca Fedele” 2022

(70% Corvina, 15% rondinella, corvinone e croatina)

26,00


Amarone della Valpolicella DOC
“Conte Gastone” 2019

(70% Corvina,15% rondinella, 15 % corvinone)

65,00

Toscana

Michele Satta

Bolgheri rosso DOC 2021
(30% sangiovese, 30% cabernet sauvignon,
20% merlot,10% syrah, 10% teroldego)

32,00


Umbria


Lungarotti

Rosso di Torgiano DOC “Rubesco” 2020
(Sangiovese, colorino)

27,00


Sicilia

Sibiliana

Nero d'Avola Sicilia DOC 2023

24,00

Tasca D'Almerita

Etna rosso Sicilia DOC “Ghaia nera” 2016
(Nerello mascalese)

35,00


I vini da dessert
Italia

Emilia Romagna



Casali viticoltori

Emilia IGP “1900” malvasia dolce frizzante
(malvasia)

20,00


Piemonte



Saracco

Moscato d'Asti DOCG 2022

28,00


Veneto

Pieropan

Recioto di Soave DOCG classico
“Le Colombare” 2018 0,5 L.
(Garganega)

55,00


Friuli Venezia Giulia

Di Lenardo

Pass the cookies DOC 2018 0,5 L.
(trebbiano, malvasia)

35,00


Sicilia

Tasca D'Almerita

Malvasia di Salina IGT

Capofaro” 2021

45,00


Resto Del mondo


Francia


Château di Lalande

Monbazillac “Cuvèe les Chenes” 2020
(50% sémillon, 40% muscadelle, 10% sauvignon blanc) bio


60,00


Spagna


Hidalgo Emilio

Pedro Ximénez “CZ”

55,00